O peixe é uma boa fonte de proteína com baixo teor de carboidratos. Contém vitaminas, minerais e ácidos graxos que podem ser benéficos à saúde. A vitamina B12, que pode ser encontrada em peixes, é essencial para a formação de glóbulos vermelhos, replicação do DNA e função neuronal. Os peixes são ricos em ácidos graxos ômega, que são uma forma de gordura. Esses lipídios são necessários para uma boa saúde cerebral.

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Truta Cremosa De Alho Limão

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 25 minutos
• Porções: 4
• Tamanho da porção: 250 gramas

O peixe é uma boa fonte de cálcio e fósforo, além de minerais como ferro, zinco, iodo, magnésio e potássio. Esta receita apresenta filés grelhados perfeitamente temperados, cobertos com um molho cremoso de limão e alho incrivelmente delicioso.

Macronutrientes

• Calorias: 380 kcal
• Proteína: 35,7g
• Gordura: 25,9g
• Carboidratos: 2,5 g

Ingredientes

• 4 filés de truta de 4 onças
• sal e pimenta kosher
• 2 colheres de sopa de óleo de abacate
• 1 ¼ xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

instruções

1. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
2. Adicione os filés de truta, com a pele voltada para cima. Cozinhe até que o salmão esteja dourado e o peixe se solte facilmente da frigideira. Tente não virar muito cedo ou o salmão grudará.
3. Vire para o outro lado (lado da pele, se o salmão tiver pele) e cozinhe até que a pele da truta esteja crocante e macia ao sair da frigideira.
4. Retire a truta da frigideira e reserve.
5. Reduza o fogo da panela para médio e junte o creme de leite, o alho, a salsa e o suco de limão. Cozinhe por alguns minutos para engrossar.
6. Tempere com sal e pimenta.
7. Sirva a truta com o molho de natas.

Tilápia com Crosta de Parmesão e Aspargos com Alho

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Porções: 4
• Tamanho da porção: 300 gramas

Uma das melhores receitas de tilápia para assar no forno! Alho e queijo parmesão ralado são cozidos com filés de tilápia e aspargos até formar uma crosta adorável.

Macronutrientes

• Calorias: 468 kcal
• Proteína: 47,1g
• Gordura: 29,2g
• Carboidratos: 7,2 g

Ingredientes

• 1,5 kg de tilápia
• 1 lb de pontas de aspargos aparadas
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta
• 3 colheres de sopa de azeite ou mais
• 6 dentes de alho picados
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• ¼ xícara de salsa fresca picada

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Forre uma assadeira com papel manteiga
2. Seque a tilápia com papel toalha. Todos os lados devem ser pincelados com 2 colheres de sopa de azeite. Sal e pimenta a gosto. Coloque a tilápia, com a pele voltada para baixo, em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele os aspargos com azeite, tempere com sal e pimenta e arrume-os numa assadeira ao redor do salmão.
3. Decore o peixe e os aspargos com alho picado. Queijo parmesão ralado é polvilhado por cima.
4. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit e asse o salmão por 15-20 minutos.
5. Antes de servir, retire o prato do forno e polvilhe com salsa fresca picada.

Salmão Assado com Pesto

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Porções: 4
• Tamanho da porção: 180 gramas

Esta é uma daquelas receitas excelentes e infalíveis que ficam sempre ótimas sempre que você a prepara, mas fica ainda melhor se você ainda tiver alguns tomates frescos do jardim (e possivelmente um pouco de pesto de manjericão com limão feito à mão) na geladeira.

Macronutrientes

• Calorias: 288 kcal
• Proteína: 34,1g
• Gordura: 15,4g
• Carboidratos: 4,8 g

Ingredientes

• 4 (6 onças) filés de salmão
• 4 colheres de chá. azeite
• Sal e pimenta
• 8 colheres de chá. Pesto de Manjericão
• 4 tomates médios, cortados em fatias com cerca de 1/4 de polegada de espessura

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.
2. Enquanto prepara o peixe, aqueça uma assadeira no forno.
3. Rasgue dois pedaços de papel alumínio grandes o suficiente para envolver o salmão com alguma sobreposição.
4. Disponha os pedaços de papel alumínio uns sobre os outros.
5. Coloque cerca de 4 colheres de chá de azeite no centro da parte superior do papel alumínio e coloque o salmão por cima.
6. Peixe Szeged com temperos à sua escolha pode ser usado para temperar salmão.
7. 2 colheres de sopa de pesto de manjericão, espalhado em cada pedaço de salmão
8. Disponha os tomates fatiados por cima do pesto para cobrir o salmão.
9. Embrulhe bem o salmão em papel alumínio, dobrando a costura e as pontas várias vezes.
10. Cozinhe por 15 minutos com o pacote de salmão em uma assadeira pré-aquecida.
11. Após 15 minutos, retire do forno e reserve por 2-3 minutos.
12. Em seguida, abra com cuidado e sirva enquanto o peixe e o tomate ainda estão quentes.

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Porções: 6
• Tamanho da porção: 110 gramas

Atum assado em uma cobertura doce e espessa de inspiração asiática, sobre arroz de couve-flor com limão e coentro!

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Macronutrientes

• Calorias: 255 kcal
• Proteína: 37,1g
• Gordura: 12,5g
• Carboidratos: 1,4 g

Ingredientes

• 6 pedaços de atum fresco, cerca de 4 onças
• ½ xícara de aminoácidos de coco
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
• 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
• 1 colher de chá de alho fresco ralado
• Suco de ½ limão

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
2. Em uma xícara, misture todos os ingredientes e coloque em uma panela pequena em fogo médio. Cozinhe até que o líquido tenha sido reduzido em cerca de um terço. Deve ter uma consistência espessa e pegajosa.
3. Para facilitar a limpeza, coloque o atum (com a pele voltada para baixo) em uma gradinha borrifada com spray antiaderente e forrada com papel alumínio. Pincele todos os lados do salmão com a cobertura e leve ao forno por 10 minutos.
4. Retire o atum do forno e aumente o fogo para 450 graus Fahrenheit. Pincele a parte superior com esmalte extra e leve ao forno por mais 3-5 minutos na prateleira superior do forno. Certifique-se de que não queime, ficando de olho nele.
5. Deixe esfriar alguns minutos antes de servir. acompanhamento com Arroz de Couve Flor com Limão e Coentro.

Bacalhau com Crosta de Parmesão Assado

• Tempo de preparo: 05 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Porções: 2
• Tamanho da porção: 250 gramas

Para uma saborosa refeição com baixo teor de carboidratos em menos de 20 minutos, experimente este bacalhau assado com crosta de parmesão! Apenas alguns gramas de carboidratos por porção.

Macronutrientes

• Calorias: 421 kcal
• Proteína: 47,1g
• Gordura: 24g
• Carboidratos: 4,4 g

Ingredientes

• 2 (8 onças) de filés de bacalhau
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 xícara de nozes
• 1/4 xícara de queijo parmesão
• 1 colher de chá de alho picado
• 2 colheres de sopa de cebolinha
• 1/2 limão, espremido
• Sal e pimenta a gosto

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.
2. Misture a manteiga, as nozes, o parmesão, o alho, a cebolinha e o suco de limão em um pequeno liquidificador ou processador de alimentos. Misture até que tudo esteja bem combinado.
3. Salgue e apimente o peixe antes de assá-lo por 5 minutos.
4. Retorne o filé ao forno depois de espalhar a mistura de nozes com parmesão. Asse por mais 12 minutos.